Odlično je, vrhniško je!

Predstavitev dobitnikov znaka kakovosti #1 - Escobar Specialty Coffee Roasters

ESCOBAR, pražarna vrhunskih kav, je doma na Vrhniki. Je prva mikro pražarna v Sloveniji, ki je začela pražiti kave iz tako imenovanega segmenta specialnih kav (v tujini uporabljajo izraz Specialty Coffees). Ustanovitelja pražarne sta Omar in Katja Escobar.

🏅 Hišna mešanica 𝐒𝐊𝐎𝐃𝐄𝐋𝐈𝐂𝐀 𝐊𝐀𝐕𝐄 za ljubitelje turške priprave

𝐈𝐳𝐯𝐨𝐫: 7 različnih sort kav s poreklom iz Srednje Amerike, Afrike, Indije

𝐕𝐫𝐬𝐭𝐚: 100 % Arabica

𝐎𝐤𝐮𝐬 𝐢𝐧 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚: prevladujejo sadne arome in okusi, čuti se priokus medu, ki je nežno pikanten. Dodatek mleka prebudi aromo ingverja.

Prva 𝐒𝐤𝐨𝐝𝐞𝐥𝐢𝐜𝐚 𝐤𝐚𝐯𝐞 na Vrhniki je nastala izpod peresa znanega slovenskega pisatelja 𝐈𝐯𝐚𝐧𝐚 𝐂𝐚𝐧𝐤𝐚𝐫𝐣𝐚. Stoletje kasneje smo na Vrhniki zasnovali novo zgodbo o Skodelici kave. S pozitivnim odnosom do kulturne dediščine in kreativnim pristopom k praženju kave jo pišemo v družinski pražarnici, v ponudbi imamo tudi hišno mešanico iz najbolj cenjenih kavnih zrn vrste Arabica, ki smo jo poimenovali Skodelica kave.

Predstavitev dobitnikov znaka kakovosti #2 - Žganjekuha Kržič. Kržičevo žganje ustvarja zgodbe!

Žganje kuhajo po tradicionalni metodi, ki se ni spremenila že stoletja - preprosta destilacija in darovi narave so dovolj, da je njihovo žganje res odlično. Zdravi sadeži in skrbno izpeljani postopki žganjekuhe zagotavljajo izvrsten okus izdelkov.

Na dogodku Odlično je, vrhniško je!, boste lahko poskusili vse njihove izdelke! 🍸

Žganjekuha Kržič sodeluje v projektu že peto leto zapored.

Leta 2020 so prejeli znamko kakovosti za naslednje izdelke:

🏅 Brodka 🏅 Borovničke 🏅 Viljamovka 🏅 Medeni liker

V letu 2021 so dodali v zbirko Odlično je, vrhniško je! še:

🏅 Brinjevec 🏅 Pelinkovec 🏅 Medena vila 🏅 Smrekovi vršički

V letu 2022:

🏅  Slivovka🏅  Sadno žganje s suhim sadjem 🏅  Gin s klanca 🏅  Orehovec

V letu 2023:

🏅 Starana Brodka  🏅 Gin Malina

Letos pa prejmejo nagrado za:

🏅Medeni liker s čilijem

Kakršno je kuhanje žganja, takšno naj bo tudi uživanje - počasno in v družbi! 🥰

Vas zanima kaj več? Obiščite dogodek! 🥳 #visitvrhnika

Predstavitev dobitnikov znaka kakovosti #3 - Gostilna Bistra

Gostilna in hotel Bistra je prostor, kjer spoštujejo bogato preteklost in ustvarjajo prijazno sedanjost. Nahajajo se tik ob Tehniškem muzeju Slovenije in izviru Ljubljanice, ki se imenuje Bistra. Kulinarični mojstri ustvarjajo edinstvene okuse s kombinacijo tradicije in starih receptov, ki jim dodajo moderne note in kreativnost.

Znak odličnosti so prejeli za naslednje izdelke:

🏅  Štruklji s suhimi slivami🏅  Cankarjev burger🏅  piškoti Cankarjevi brki   🏅zeliščni čaj 5 minut razvajanja

Predstavitev dobitnikov znaka kakovosti #4 - Pizza S Hriba

Zopet je sodelovala vrhniška picerija Pizza S Hriba, ki se je poimenovanja pic lotila prav na poseben način. V njihovi ponudbi lahko okusite pice z vseh vrhniških predelov, kot so: Pizza s Klisa, s Klanca, s Svete Trojice, z Janezove vasi, z Zaplane, z igrišča, s Kurena, s Strm'ce, z Drče, z Ulovke, itd. Za naročilo pri njih bo tako potrebno več časa za analizo vseh pic, saj pri njih "klasika" ali "margerita" ne deluje.

Znak kakovosti so prejeli za 🏅 Rebrca s Povžarije, počasi kuhana in na žaru pečena svinjska baby bbg rebrca. 14 ur kuhanja v sous vide tehniki, po polžje torej, zato so ime dobila S Povžarije.

Predstavitev dobitnikov znaka kakovosti #5 – Planina nad Vrhniko

Letošnje leto so se nam pridružili tudi iz koče Planina nad Vrhniko, ki je ena izmed najbolj obiskanih izletniških točk v občini. Na vrhu vas čaka čudovit razgled ter dobrote iz domače kuhinje.

Znak kakovosti so prejeli za 🏅 Vrhniške štruklje, tradicionalno slovensko jed, ki pa se od preostalih ločijo po skutinem nadevu, katerega bogatijo suhe slive. Nam se že cedijo sline!

Predstavitev dobitnikov znaka kakovosti #6 – Žganjekuha Rok Šušteršič

Žganjekuha Rok Šušteršič je Vrhničanom zelo poznana. Na razpis so prijavili svoja dva najbolj znana izdelka, ki sta prejela odlično oceno.

Znak kakovosti so prejeli za 🏅 Brinovec in 🏅Triglavski dohtar.

Predstavitev dobitnikov znaka kakovosti #7 – Benchili 

Nov ponudnik je tudi Benchili, ki se ukvarja s pridelavo in predelavo čilijev.

Znak kakovosti je prejel za 🏅 pekočo omako LINTVERN DRAGON. Omaka je mišljena kot promocija Vrhnika in predvsem legende o Lintvernu. Ker je "zmaj" navsezadnje bruhal vodo, ne ognja, je omaka blage pekočosti, primerna tudi za nadobudne mlade čilijaše.

Predstavitev dobitnikov znaka kakovosti #8 – Stories by Lea

Lea Grom je že od malih nog z veseljem čas preživljala v kuhinji, pekla piškote in sladice za družino in prijatelje. Na dogodku je žal ne bo, nagrado pa je prejela za 🏅 Kornetek. Ta sladica jo spomni na rojstne dni, ki jih je praznovala v vrhniškem vrtcu.

Predstavitev dobitnikov znaka kakovosti #9 – Kavna svečka – plesoči plamen

Kavni briket in svečko izdeluje UL-Naravoslovnotehniška fakulteta. Kavo zagotavlja Escobar pražarna vrhunskih kav z Vrhnike. Kavno usedlino za ponovno uporabo shranjuje kavarna Moderna. Tako je s kombinacijo idej nastal zanimiv in edinstven izdelek.

🏅 Kavna svečka – plesoči plamen je nadgradnja zgodbe o vrhniški kavi. Z izdelkom udejanjajo zeleno in trajnostno strategijo in z njim udejanjajo Zero waste strategijo Občine Vrhnika. S tem izdelkom spodbujajo ponovno uporabo materialov.

Pridružite se nam na dogodku in preverite, kako izgleda tak inovativen produkt.

Predstavitev dobitnikov znaka kakovosti #10 – Slavko Armič

Unikatni leseni izdelki izpod rok pravega mojstra. Slavko pod imenom Woodstory ustvarja iz različnih vrst masivnega lesa, posebno pozornost pa namenja dizajniranju in izrezovanju, kajti le tako lahko opazimo posamezen detajl, ki v kombinaciji z obliko in velikostjo izdelka ustvari edinstven in unikaten efekt.

Na dogodku lahko kupite katerega izmed njegovih mojstrovin iz lesa, nagrajena pa je🏅unikatna rezalna servirna deska.